Las verduras orgáni-Kas

Las verduras orgáni-Kas o sin agrotóxicos son aquellas cultivadas en tierras abonadas

con materiales de desechos orgánicos vegetales o "Compost". En la producción se utiliza el método de rotación de cultivos para lograr la recuperación y el aumento de fertilidad en el suelo, además del control orgánico de plagas para evitar la posibilidad de intoxicación con plaguicidas químicos industializados.

En el suelo se encuentran una infinidad de seres vivos, insectos y microorganismo

s, que reciclan la materia y cuyas deposiciones llegan a un nivel más profundo, donde son mineralizadas por las bacterias y por los hongos. Así se conforma un suelo ideal para lograr cultivos de gran calidad: los orgánicos. La práctica de la agroecología, posee características que la diferencia de la agricultura convencional, siendo una de las más importantes, la de trabajar el suelo y devolver el humus, creando un proceso por el cual se abona por intermedio de compost, responsable de liberar nutrientes para que la planta pueda

absorberlos. Las frutas y verduras orgánicas benefician nuestra salud, todas sus Vitaminas, Minerales y Fibras pueden aprovecharse en un ciento por ciento gracias a su naturaleza.

Por que consumir verduras orgáni-Kas (sin agrotóxicos)?

Para potenciar las virtudes de las verduras orgánicas, es aconsejable, en los casos en que la cocción sea optativa, consumirlas frescas y crudas. De esta manera se pueden prevenir numerosas enfermedades y también curarlas. Recordemos que al cocinar las verduras se evaporan muchos de sus nutrientes y se producen sustancias tóxicas para el organismo, que podrían contribuir a la degeneración celular.

Tienen un sabor y aroma más intenso que los cultivados en forma convencional, producto de la ausencia de pesticidas químicos. Al ser producidas en pequeña escala y de forma artesanal, ya que no intervienen maquinarias, garantiza su cuidado y un alto nivel de calidad en la selección del producto final.Las verduras orgánicas tienen un contenido de minerales más alto que las cultivadas de forma industrial, que llega hasta un porcentaje

del 25 %.Se puede observar un alto incremento del contenido de calcio, magnesio, potasio, sodio y fosfáto en igual relación con la verdura producida por la agricultura convencional.